대전 도룡동 스마트시티 앞에 위치한 레스토랑으로

이탈리아 최고의 요리교육기관 ICIF출신 대표가 운영한다.

크리스마스에는 전석 예약을 받기때문에

커플, 가족끼리 분위기 있는 식사를 하기에 좋다.

해당 코스의 경우 가격대는 1인 15이상으로

가격대가 있으니 참고 바란다.

21년 이브에 방문 했으니 나름 최신 정보(?) 가 아닐까?

방문했을 때는 대표 메뉴 파스타가 빠져서 조금 아쉬웠다.

랑골로 크리스마스 코스

에피타이저로 나온 새우 스투르델, 잠봉뵈르, 빵이다.

부담없이 식욕을 돋구어주었고 새우 스트루델의 식감도 좋았다.

앙트레에 해당하는 홍합 그라탕 샐러드 이다.

여기까지 전채이기도 하고 오렌지, 자몽이 곁들여져서 상큼하다.

언뜻나온 루돌프 모빌은 캔들에 의해 돌아가는 장식품인데 예뻤다.

레몬리조또와 육회 타르타르이다. 차가운 리조또는 처음이었는데

육류와 함께 먹으니 궁합이 좋았다.

소고기, 돼지고기에 라구소스가 곁들여진 미니라자냐

첫번째 메인 요리 (프리미) 는 보통 이렇게 탄수화물이

듬뿍 든 요리가 나온다.

양이 적어 보이지만 다양한 요리가 나오니깐 이정도가 좋았다.

두번째 메인요리(세콘디)인 한우 채끝 등심 스테이크

흔히 아는 그 맛이지만 역시 맛있다.

겉으로 보기엔 많이 구워지지 않았나 싶었는데

질기지 않고 부드러웠다.

겉은 약간 바삭하면서도 속에는 육즙이 풍부한 겉바속촉 스테이크

굽기정도는 따로 물어보지 않았지만 서빙 뒤 적당한지 물어본다.

이정도가 딱 좋았지만 이야기하면 조절이 가능해 보인다.

곁들여진 가니쉬들도 잘어울렸고 꽈리고추 소스도 좋았다.

생각보다 양이 꽤 많으며 앞의 요리들이

왜 그렇게 조금씩 나온지 알겠더라.

첫번째 디저트인 티라미수이다.

뒤에 나온 노란 친구는 모카포트인데

에스프레소를 만들때 사용하는 전용 주전자이다.

압력솥과 원리가 비슷하며 이탈리아에서는

굉장히 많이 쓰인다고 한다.

앙증맞은 모카포트가 예쁘고 신기했다.

실물은 처음보는데 맛도 괜찮고 가격도 저렴하다니

하나 들여놓으면 좋을 것 같다.

모카포트로 추출한 에스프레소는 티라미수랑

곁들여 먹어도 되고 아포가토 로 먹어도 된다.

일반적인 바닐라 아이스크림이 아니고

레몬이 들어간 수제 젤라또이다.

이탈리아가 또 젤라또로 유명하지 않은가

현지 느낌을 내려 나름 노력한게 보인다.

엑스포 다리와 공원이 근처에 있어서

밥먹은 뒤 잠시 들렸다 가기에 좋다.

총평

관련글

• 여의도 목탄장
• 송계옥

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송리단길, 방이동 에 위치하며

잠실역, 송파나루역이 가깝다.

송계옥 먹기 힘들다

토요일 오후 3시 반 ‘테이블링 ’으로

예약했는데 130번째였다.

Last order가 오후 9시
인데 주문 마감 직전에 들어갔다.

참고로 식사 후에도 대기에 약 130팀이 남아있었다.

때에 따라 다르겠지만 대기번호가 140~150이상

이라면 못먹을 가능성이 크다.

대기 시간이 길지만 근처에 시간 보낼 곳이 많다.

다만, 앞 팀 부재일 경우 순서가 빨리 돌아오니

5~6팀 남았을 때 식당 근처로 가는걸 추천한다.

참고로 지점들은 웨이팅이 덜하다니 근처에

갈일이 있다면 지점을 방문해 보자.

성수점, 판교점, 교대점, 압구정점

그렇게 맛있어?

결론부터 말하자면 웨이팅과 가격에

비해서 맛은 평범하다.

다른 음식을 먹었고 지극히 주관적인 감상이다.

인터넷 추천대로 ‘닭구이 모둠 대‘와 비빔면,

얼그레이 하이볼 을 시켰다.

‘닭구이 모둠 중 ’은 메인 메뉴를 따로

시켜야만 주문 가능하다.

사진에 보이는 것처럼 양이 많지 않다.

2인이 먹기엔 살짝 많고 3인이 먹기엔 부족하다.

일부 고기는 초벌이 되어있고

직원이 설명과 함께 구워준다.

특수부위라지만 대부분 먹어봤을만한 것들이다.

홀이 바쁜 경우 고기가 타기때문에

눈치껏 직접 구워야 한다.

안심은 지나치게 오래 구우면 퍽퍽하다고 하니 빠르게 먹자.

닭구이 모둠은 6종의 소스와 함께 제공된다.

좌측은 마늘, 고추유자, 고추 장아찌 소스이고

우측은 간장, 맛소금, 스리라차 마요 소스다.

고추 소스들은 청양고추가 들어갔으므로

매운맛 매니아들은 참고 바란다.

맵찔이 입맛에는 스리라차 소스가 맛있었다.

유자 열무 피클(?)도 같이 제공되니

상큼한 맛을 좋아한다면 같이 먹어라.

비빔면 은 사이드 메뉴지만 독특하고 맛있다.

고소한 땅콩 과 새콤달콤한 어간장 소스가

양파, 열무와 잘 어우러져 있다.

견과류 알러지 환자는 주의하기 바라며

기존 비빔면과 다르기때문에 호불호가 갈릴 수 있다.

인기 메뉴라 닭구이를 반절정도 먹은 후에야 나왔다.

닭구이와 곁들여 먹는 얼그레이 하이볼 도 맛있다.

여성 분들이 좋아할만한 도수와 달달함이다.

알고보니 송계옥 은 하이볼 맛집으로도 유명하다.

박나래 취향에도 맞았는지 12잔이나 마시고

레시피를 배워 ‘나혼산 ’에서도 만들어 먹었다.

산토리 가쿠빈 위스키를 쓴다고 하니 참고 바란다.

비빔면이 8,000원, 하이볼이 8,500원이지만

비싸게 느껴지지 않는다.

총평

괜찮은 맛이지만 대기가 지나치게 길다.

당일 도축이라지만 갸우뚱하게 만드는 양과 가격(4.4만)

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여의도 목탄장 후기

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목탄장은 ‘숯불로 풍미를 극대화시킨 무국적 요리 주점 ’

즉, 퓨전 요리를 메인으로 하는 주점이다.

예약

전화, 인터넷, 어플 예약이 가능한데 인터넷, 어플로는 룸 예약만 가능하다.

홀예약의 경우 빠르게 마감되니 여유를 두고 예약하는걸 추천한다.

룸예약의 경우 캐치테이블 이라는 어플에서 가능하며 40만원의 예약금을 지불해야한다.

룸 예약은 쉽게 마감되지 않는 편이니 4인이상이라면 어플로 예약을 시도해 보자.

예약을 못했다고 너무 슬퍼할 필요는 없다. 타이밍을 잘 맞춰 가면 예약없이 홀을 이용할 수 있다.

다른 곳에서 간단하게 1차를 하고 좀 늦은 시간에 가는걸 추천한다.

7시쯤 한번, 8시쯤 한번 예약없이 방문했는데 빈 자리가 있었다.

주말에는 와인 1병을 무조건 주문해야만 한다.

전화로도 빈 자리 여부를 확인할 수 있지만 일이 바쁠 경우 전화기가 꺼져있다.

다만, 예약 없이 방문할 시 손질한재료가 떨어져 일부 메뉴는 주문이 불가능할 수 있다.

총평

사람이 적고 분위기가 좋아 데이트나 친구 모임을 하기에 좋은 맛집 이다.

덤으로 인스타나 블로그용 사진을 찍기에도 좋다.

목탄장 메뉴 소개

목탄장은 앞서 말했듯이 퓨전 요리 주점인데 다른곳에서 보기 힘든 신선한 메뉴들도 많았다.

어떤 메뉴를 먹을지 고민하는 분들을 위해 몇가지 메뉴를 사진으로 소개하겠다.

참고로, 목탄장 에서는 주로 와인, 위스키 등의 주류가 메인이다.

콜키지도 가능하나 매장 와인을 1병 이상 구매해야하며 유료이다.

가격대는 둘이 마실 경우 12~15만원 정도 생각하면 될것 같다.

카다이프 마구로 타르타르

시그니처 메뉴 중 하나이다. 식감이 신기하고 맛도 괜찮았다. 여성분들이 좋아할 만한 느낌이다.

가리비 숯불구이

목탄장이 강조하는 숯불향이 잘 느껴지는 구이이다. 우니를 추가해서 먹어도 잘 어울린다.

트러플 뇨끼

보통 뇨끼는 크림 소스, 토마토 소스와 나오는데 특이하게 오일 베이스이다.

그래서 그런지 뇨끼의 쫀득쫀득함이 오래 유지된다. 트러플을 좋아하는 사람들에게 추천한다.

문어 감자 샐러드(뒤)&감자 샐러드(앞)

기름진 요리 전에 가볍게 먹기 좋다. 문어 샐러드는 바질과 곁들여 나오기때문에 바질 좋아하는 사람에게 추천한다.

버터 오징어 구이

오징어가 부드럽고 버터향, 숯불향이 잘 조화되어 있다. 개인적으로 맥주 한잔이 생각나는 맛

모듬 조개 나베

각종 조개류를 먹을 수 있는 국물요리이다. 맑은 국물이기때문에 시원하게 먹을 수 있다.

해물라면

메뉴판에 없는 국물요리를 주문하면 끓여주신다.

잘 아는 얼큰한 맛이지만 해물이 듬뿍 들어가 또다른 매력이 있다.

메인 메뉴를 먹고 마무리로 먹기에 좋다.

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